Las remolachas se pueden cocinar utilizando varios métodos diferentes, que incluyen asar, cocinar al vapor, hervir y saltear. Las remolachas también se pueden mezclar en un batido o se pueden servir crudas como parte de una ensalada.
Prepare las remolachas para cocinar quitando las verduras y lavándolas con un cepillo. Si le preocupa la transferencia de color a sus manos, debe usar guantes mientras los prepara. Al asar o hervir las remolachas, no es necesario pelar la piel. Sin embargo, si está utilizando otro método de cocción, pele la piel con un pelador de verduras o un cuchillo de pelar.
Para asar las remolachas, rociarlas con aceite y sazonar con los condimentos deseados. Coloque las remolachas en papel de aluminio y forme una envoltura. Colóquelos en el horno a 450 grados Fahrenheit y ase hasta que estén tiernos. Para hervir las remolachas, sumérjalas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Puedes cortar las remolachas primero o dejarlas enteras a hervir.
Para cocer al vapor las remolachas, córtelas en trozos de 1/2 pulgada y colóquelas en una cesta de vapor con 2 pulgadas de agua hirviendo y cúbralas. Cocínalos hasta que estén tiernos. Para la remolacha salteada, rebane o rebane la remolacha en un sartén con aceite hasta que la remolacha esté tierna. Temporada al gusto.
