Goya Foods presenta una receta de coquito que se basa en la leche evaporada y condensada que no utiliza huevos. Coquito es una versión puertorriqueña de ponche de huevo que contiene coco.
Para hacer la receta de coquitos de Goya.com, reúna 2 latas de leche evaporada Goya, 1 crema de coco Coco Goya, 1 leche de coco Goya y 1/2 taza de leche condensada azucarada Goya. También reúne 1 cucharadita de vainilla y 1/2 cucharadita de canela para el gusto. Para hacer la bebida alcohólica, agregue 1/2 taza de ron blanco.
Para hacer esta bebida, mezcle todos los ingredientes en una licuadora durante uno o dos minutos. Vierta esta mezcla en botellas de vidrio, cúbralas y colóquelas en el refrigerador para enfriarlas. Para servir, agite las botellas y viértalas en copas de cóctel. Los palitos de canela y la canela molida adicional encima de las bebidas son un buen adorno.
Otros ingredientes comúnmente utilizados en el coquito incluyen jengibre, crema de coco, ralladura de limón, horchata y chocolate. En lugar de ron blanco, un ron con sabor o con especias también es aceptable. El Pitorro, que es un espíritu común que es similar al ron hecho en Puerto Rico, también es bueno de usar. Si agrega licor extra a la receta, el coquito se puede servir en vasos de chupito.
