Una taza de sémola cocida contiene aproximadamente 38 gramos de carbohidratos que aumentan la energía, 182 calorías y 1 gramo de grasa. Estas cifras no incluyen aditivos, como la mantequilla, el azúcar y la leche, que pueden Incrementa dramáticamente el conteo de calorías y carbohidratos.
Las arenas se hacen a partir de granos de maíz secos de los que se han eliminado el casco y el germen. El "maíz" resultante se tritura en gránulos finos para crear sémola, que se almacena bien y se cuece al hervir en agua. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda obtener alrededor del 60 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calorías provenientes de los carbohidratos. En una dieta de 2,000 calorías, eso equivale a entre 225 y 325 gramos de carbohidratos por día. Otros factores, como la edad, la estatura y el peso, y la presencia de diabetes, ayudan a determinar la cantidad de carbohidratos que cada persona debe consumir.
