El pan sin levadura es un alimento que comienza con la letra U. Es un pan hecho sin levadura. El pan sin levadura, también conocido como matzá, está estrechamente relacionado con el día santo judío de la Pascua.
El pan sin levadura, o matzá, se usa como parte de la celebración de la Pascua para conmemorar la prisa con la que los israelitas huyeron de Egipto. Debido a que los israelitas escaparon de su esclavitud en Egipto con tal velocidad, no tuvieron tiempo de permitir que su pan subiera. La Biblia instruye a los judíos a comer pan sin levadura por un período de siete días como parte de la celebración general de la Pascua.
