Las patas de cangrejo permanecen frescas y seguras para comer durante hasta 3 meses en un congelador. Deben empaquetarse correctamente para mantener la mejor calidad.
El cangrejo fresco se echa a perder rápidamente. Si se va a congelar, el cangrejo se debe cocinar, envolver y poner en el congelador sin demora. Las patas de cangrejo cocidas deben colocarse en una bolsa de plástico pesada diseñada específicamente para el almacenamiento en el congelador. La bolsa debe estar etiquetada con el contenido, así como la fecha en que se colocó en el congelador. La temperatura del congelador debe estar entre 0 grados y -5 grados Fahrenheit. Las patas de cangrejo congeladas y descongeladas no deben sentarse en el refrigerador. Deben ser utilizados inmediatamente.
