El condimento de acento se conoce comúnmente como glutamato monosódico o MSG, y agrega sabor a varios platos, principalmente en la cocina asiática. El condimento bajo en sodio brinda sabor adicional a las carnes, así como Pescado y verduras.
Muchos consumidores en los Estados Unidos no usan MSG para cocinar, debido a alergias y reacciones después de ingerir la sustancia. En Asia, el MSG se usa a menudo en restaurantes, así como en comidas preparadas en el hogar y por los procesadores de alimentos. Además de mejorar los sabores existentes, este producto también contiene menos sodio que la sal de mesa tradicional, por lo que es una opción óptima para las personas que necesitan mantener una dieta baja en sodio.
