La cocina keniana incluye granos abundantes, pan, cereales y verduras variadas, junto con guisos con y sin carne, arroz y bebidas que incluyen té y cerveza. Al igual que en los Estados Unidos, la cocina keniana varía según los diferentes grupos étnicos y regiones del país: las comunidades costeras consumen mariscos como la tilapia y la perca, mientras que las poblaciones que viven más al interior comen productos agrícolas como el maíz, los cereales y las aves. La cocina keniana se deriva de otras culturas, incluidas la india y la asiática, que añaden especias y sabores tropicales a los platos kenianos.
La cocina de las regiones costeras de Kenia depende en gran medida de los productos del mar, mientras que los kenianos que viven en áreas más urbanas consumen sorgo, cereales y maíz. Los kenianos de todo el país consumen grandes cantidades de vegetales de hoja verde y raíz.
Al igual que con los estadounidenses, los kenianos disfrutan de comidas ligeras, bocadillos y platos abundantes durante todo el día. Los aperitivos y aperitivos populares incluyen samosas vegetarianas o a base de carne, que son esencialmente albóndigas indias y bajia, que es un plato indio de papas. El almuerzo incluye estofados como el githeri, hecho de maíz, frijoles y algunas veces carne, o pollo al curry con arroz con coco. Los kenianos también disfrutan de nyama choma, que es carne asada, y sukumi wiki, una verdura de hoja verde que a menudo aparece en estofados de carne. Mahamri, la versión keniana de una dona, hace un postre popular. Para refrescos, los kenianos consumen té y cerveza, que los artesanos elaboran con ingredientes locales como la leche y la miel.
