Según Better Homes and Gardens, el vinagre blanco funciona en lugar del vinagre de sidra en las recetas. De hecho, la mayoría de los vinagres son sustitutos aceptables para cocinar.
Los vinagres tienen diferencias distintivas, por lo que las sustituciones cambian el sabor de los alimentos. El vinagre blanco tiene un sabor fuerte que a veces supera a los gustos más delicados. El vinagre de sidra, que es suave y sabe un poco a manzanas, es un buen sustituto para cualquier tipo de vinagre. Otro vinagre con sabor a fruta o un vinagre de vino es a menudo un muy buen reemplazo para el vinagre de sidra. Los vinagres de malta y arroz son mucho más suaves que el vinagre blanco y no afectan tanto el sabor de un plato.
