El brandy se puede sustituir en una receta con jugo de manzana, vinagre de sidra de manzana, jugo de uva blanca, jarabe de albaricoque diluido, jarabe de durazno diluido o agua, según What's Cooking America. El extracto de brandy también puede ser utilizado en lugar de brandy.
Food Subs recomienda combinar una parte de extracto de brandy con cuatro partes de agua, jarabe de fruta o jugo de fruta para hacer un sustituto de brandy. El brandy está hecho de vino blanco y algunas veces vino tinto. Varios brandies están hechos de varias frutas, como peras, ciruelas y manzanas, por lo que los jugos y jarabes de fruta son sustitutos ideales del brandy cuando se necesita en una receta.
