Se tarda aproximadamente 1 1/4 a 1 3/4 horas para hornear un pollo de 4 libras a 375 grados Fahrenheit. El pollo se hace cuando se inserta un termómetro para cocinar en la parte más gruesa del pata de pájaro lejos del hueso lee 165 grados.
Asegúrese de que el pollo se hornea de manera uniforme dejando que el ave permanezca a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de colocarla en el horno precalentado. Después de hornear el pollo, es necesario retirarlo del horno y dejarlo reposar durante 15 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan en la carne, haciéndolo lo más húmedo y jugoso posible.
