Los plátanos suelen causar indigestión si se consumen crudos antes de que hayan madurado completamente. El proceso de maduración es necesario para convertir el almidón no digerible de la fruta en azúcar digestible. Los plátanos también contienen altas cantidades de fibra, lo que puede causar indigestión en aquellos que no consumen regularmente alimentos con alto contenido de fibra.
Las personas a menudo sufren de indigestión después de comer bananas porque erróneamente han consumido bananas que no estaban lo suficientemente maduras para comerlas crudas. Cuando los plátanos son verdes y crudos, tienen un alto contenido de almidón resistente, que el cuerpo no puede digerir ni absorber. El consumo de este almidón provoca un exceso de fermentación en el intestino, lo que lleva a un aumento de la producción de toxinas y gases.
Para evitar la indigestión y obtener los beneficios más altos de energía y antioxidantes de los plátanos, la fruta debe comerse cuando esté completamente amarilla con algunas manchas marrones o negras, según Don Bennett, un especialista en prevención de enfermedades. El almidón resistente en la fruta se convierte en azúcar digerible en el momento en que los plátanos maduran hasta esta etapa.
Las personas que no consumen muchos alimentos ricos en fibra también pueden encontrar que los plátanos causan gases y distensión abdominal. La solución a esta forma de indigestión es aumentar gradualmente la cantidad de fibra en la dieta, aclimatando lentamente el sistema digestivo a alimentos más ricos en fibra.
