Los champiñones enteros se mantienen frescos durante aproximadamente siete a 10 días, mientras que los champiñones rebanados deben comerse dentro de los cinco a siete días para obtener la mejor calidad. Una vez cocinados, los champiñones se guardan durante siete a 10 días adicionales.
Las setas deben almacenarse en su embalaje original; Una vez abiertos, se pueden almacenar en una bolsa de papel para la vida útil más larga y la mejor calidad. Si los hongos desarrollan un recubrimiento pegajoso o viscoso, esto es una señal de que se han echado a perder y no deben comerse. Para prolongar la vida útil de los champiñones, se pueden cocinar y congelar hasta por un mes.
