Todos los pasteles de Dairy Queen contienen al menos trazas de gluten a partir de 2015. El trigo y el gluten existen en los ingredientes de los pasteles, como los trozos de Oreo, las migas de galleta y la masa para galletas. Los restaurantes Dairy Queen ofrecen una lista en línea de alimentos que no contienen gluten.
La página de preguntas frecuentes del sitio web de Dairy Queen ofrece información útil para las personas con sensibilidad al gluten. Según su Guía sensible al gluten, la mayoría de los sabores de sundae son libres de gluten, así como postres congelados preenvasados como las barras Dilly, Buster Bars y Fudge Bars. El sitio web también permite a los usuarios ver los ingredientes para cada sabor de Blizzard Cake, todos los cuales contienen trigo como ingrediente de alguna forma.
