Las uvas probablemente se originaron cerca del mar Caspio, aunque nadie lo sabe con seguridad. Son una planta antigua, ya que se han encontrado ciertas especies silvestres en sitios arqueológicos que se remontan a 130 millones de años.
Antes de la década de 1500, las uvas solo se usaban para hacer vino. Francois I, el rey de Francia, fue el primero en comer uvas como fruta, introduciendo la noción de uvas de mesa. A lo largo de los años, ciertas variedades han sido criadas para rasgos particulares. Por ejemplo, la uva Concord apareció en 1854. Las uvas se cultivaron a partir de variedades silvestres encontradas en Nueva Inglaterra. El obtentor, Ephraim Wales Bull, buscaba una uva con un sabor fuerte que estuviera lista para cosechar antes que otras variedades.
