Se tarda entre 4 y 5 minutos por libra de peso total para freír un pollo entero. Freír el pollo en aceite que se mantiene entre 325 y 350 grados Fahrenheit.
Para determinar si el pollo está listo para servir, inserte un termómetro para carne en la parte más gruesa del muslo del pollo. La temperatura interna debe ser de al menos 180 grados Fahrenheit. Luego, inserte el termómetro en la parte más gruesa del seno. La temperatura interna de la mama debe ser de al menos 165 grados Fahrenheit antes del consumo. Deje que el pollo descanse de 10 a 20 minutos antes de servirlo.
