El tiempo de cocción de un pavo de 22 libras es de aproximadamente 4.5 a 5 horas para un pavo sin relleno o de 4.75 a 5.25 horas para un pavo relleno.
Aunque es útil tener estimaciones del tiempo de cocción, lo más importante es la lectura en el termómetro de carne cuando se inserta en el muslo. Los pavos deben cocinarse a 325 F, y se hacen cuando el termómetro marca 165 F para un pavo sin relleno y 175 F a 180 F para un pavo relleno. Los tiempos de cocción son más cortos en los hornos de convección, pero nuevamente, el termómetro para carne determina cuándo se cocina el pavo.
