Se tarda entre 3 3/4 y 4 1/4 horas para cocinar un pavo fresco o completamente descongelado de 17 libras en una temperatura del horno de 325 grados Fahrenheit y de 4 a 4 1/4 horas para cocinar un pavo relleno totalmente descongelado o fresco, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Si el pavo está congelado, se tarda un 50 por ciento más en cocinarlo que un ave completamente descongelada.
El pavo es seguro para comer si alcanza una temperatura interna de 165 F. El USDA establece que la temperatura interna del pavo se puede verificar con un termómetro para alimentos en la parte más interna del muslo y el ala y la parte más gruesa del pecho.
