Un asado a la olla estándar de 4.5 libras generalmente toma de cuatro a cinco horas en el ajuste de calor más alto para asar en una olla de cocción lenta. Cambiar el ajuste al calor más bajo aumenta el tiempo de cocción de ocho a doce horas Dado que cada olla de cocción es diferente, consulte el manual del propietario para conocer los tiempos y temperaturas exactos de cocción.
Todos los tipos de carne de res, incluidos los asados, son más tiernos cuando se cocinan a bajas temperaturas en una olla de barro. Agregue verduras como cebollas o zanahorias a la olla junto con el asado, y cocine por la misma cantidad de tiempo. Agregue ingredientes como papas, arroz o fideos en las últimas dos horas de cocción.
