Para encontrar recetas de Masterbuilt Smoker, se puede visitar el sitio de Masterbuilt y encontrar recetas en la sección de recetas. Los diferentes tipos de recetas ahumadas son para mariscos, varios tipos de carne y verduras. Algunas recetas diferentes de carne ahumada son para los muslos de pollo ahumado y el gumbo de salchicha, la pechuga de pavo ahumada, las albóndigas ahumadas, las hamburguesas rellenas ahumadas y el asado de cerdo con especias de la India.
También hay una variedad de recetas para carne de caza y cordero. Del mismo modo, algunas recetas de mariscos incluyen salmón ahumado y trucha ahumada. La mayoría de estas recetas son simples de seguir. Por ejemplo, la receta de pechuga de pavo ahumado implica colocar un pavo de 6 a 7 libras, que se ha sazonado según el gusto, en un ahumador precalentado durante aproximadamente 4 a 5 horas. Sin embargo, algunas recetas, como la del salmón ahumado, pueden requerir más tiempo para prepararse porque implica colocar el salmón en una solución de salmuera que contiene muchas especias diferentes. El salmón se puede mantener en esta solución de salmuera hasta 36 horas antes de fumarla.
Además de las diferentes recetas para carnes y mariscos, el ahumador Masterbuilt se puede usar para fumar vegetales. Una receta de vegetales fácil es para papas ahumadas, que requiere cortar las papas para hornear, colocarlas en papel de aluminio, agregar un poco de aceite de oliva y condimento de ajo y luego hornear las papas. Algunas otras recetas de vegetales son verduras de verano ahumadas y poppers de jalapeño.
Este sitio web también tiene recetas para salsas que pueden acompañar estos diferentes platos. Hay recetas para otros métodos de cocina, como fritos, a la parrilla, hervidos y al vapor.
