El queso crema se puede dejar fuera del refrigerador por un máximo de 2 horas. Dejarlo a temperatura ambiente durante períodos más prolongados puede provocar el crecimiento de bacterias dañinas. Para una frescura óptima, el queso crema debe mantenerse en un ambiente de 40 grados Fahrenheit o inferior.
Los paquetes sin abrir de queso crema normalmente duran de tres a cuatro semanas en la nevera, mientras que los paquetes recién abiertos duran de una a dos semanas. Si el queso crema comienza a oler o tener un sabor agrio, o se vuelve de textura gruesa, lo más probable es que se eche a perder. Si desarrolla moho, eso también indica que el producto se ha deteriorado.
