Al hacer pollo frito, el tiempo de cocción depende del método de cocción elegido. Las pechugas de pollo fritas deben cocinarse por lo menos de 8 a 12 minutos por lado o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165 F. Las pechugas de pollo fritas necesitan aproximadamente de 6 a 10 minutos para alcanzar las 165 F
Para asegurar una cocción adecuada, el aceite debe alcanzar 350 F a 375 F antes de agregar las pechugas de pollo. Una vez que se agreguen los pechos, mantenga la temperatura del aceite entre 300 F y 325 F. Si el aceite de cocina está demasiado caliente, la piel se cocina demasiado rápido y la carne no está bien cocida. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, el pollo termina grasiento.
