Los ingredientes para hacer pollo frito hecho en casa que sabe igual al pollo que se encuentra en el restaurante KFC incluyen harina para todo uso, huevo, suero de leche y condimentos como chile en polvo, salvia y pimentón. Uno de los ingredientes clave en la receta del imitador es el glutamato monosódico. El MSG se usa en algunas recetas como potenciador del sabor, pero debe usarse con precaución porque puede provocar efectos secundarios como dolores de cabeza, mareos y náuseas en algunas personas.
Para hacer un pollo KFC imitación al estilo original, en un tazón grande, combine 1 huevo batido con 1 taza de suero de leche. Cortar un pollo de 3 libras en seis trozos, y remojar trozos en la mezcla de suero de leche. En otro tazón, combine 1 taza de harina para todo uso con 1 cucharadita de orégano molido, chile en polvo, salvia y albahaca. Agregue 1 cucharadita de mejorana y pimienta secas junto con 2 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de paprika.
Mezcle 1 cucharada de sal de cebolla, 1 cucharadita de ajo en polvo y 2 cucharadas de condimento MSG. Cubrir los trozos de pollo en la mezcla de harina y reservar. Derrita 1 lata de manteca de cerdo en una freidora a presión a una temperatura de 365 grados Fahrenheit. Con cuidado, coloque varias piezas de pollo en el aceite caliente, cierre y trabe la tapa, y cocine durante ocho a 10 minutos o hasta que estén doradas. Escurrir el pollo en toallas de papel y cocinar las piezas restantes.
