La carne picada debe cocinarse hasta que esté dorada de manera uniforme, lo que significa que está bien cocida. Si bien no hay un período específico de tiempo que se requiera para lograr esto, cuando la carne de res fresca y picada se cocina a fondo después de unos minutos de freírla en una sartén caliente.
La carne picada no debe estar sobrepoblada en una sartén al freírla, ya que esto puede reducir la temperatura de la sartén y aumentar el tiempo total de cocción. La carne picada se debe cocinar a temperatura media-alta. Puede retirarse de la sartén con una cuchara ranurada una vez dorada y reservada para su uso posterior en una receta.
