La “cena: imposible” La salsa de cerdo Dijon Brown de Robert Irvine y la salsa de ajo y hierba de Rachael Ray son buenas salsas para servir sobre el solomillo de cerdo. Ambos requieren ingredientes mínimos y son fáciles de preparar.
Para hacer la salsa marrón Dijon, combine 3 cucharadas de miel, 1/3 taza de mostaza Dijon y ¼ taza de agua en una sartén a fuego medio, y luego sirva sobre filete de lomo de cerdo. Para preparar la salsa de ajo y hierbas, mezcle 1 taza de perejil de hoja plana, tres dientes de ajo, ½ taza de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharaditas de orégano seco finamente desmenuzado y 1 cucharada de vinagre de vino tinto en un procesador de alimentos. Pulso en ½ cucharadita de sal gruesa, una pizca de pimienta negra y 1/8 cucharadita de pimienta roja molida. Permita que la salsa se asiente por dos horas antes de servirla.
