Una buena salsa casera para tacos de pollo es la salsa cremosa. Una salsa casera para tacos de pescado es la salsa tártara chipotle. Para una salsa multiuso, mezcle el comino, el orégano, el ketchup, el cacao, la sal y la pimienta. Agregue el chile en polvo, la sal de ajo y los chiles rojos picados para darle sabor.
Para hacer una salsa taco casera, mezcle 1/2 taza de salsa de tomate con 1/4 cucharadita de chile en polvo y 1/4 cucharadita de comino. Agregue 1/4 cucharadita de cacao, y partes iguales de sal y pimienta a la mezcla de ketchup. Agregue 1/4 cucharadita de chiles rojos picados, orégano y sal de ajo para terminar la salsa. Use esto en tacos o como chapuzón.
Para hacer la salsa tártara de chipotle, corte dos dientes de ajo y dos chipotles en salsa de adobo con las semillas removidas. Ponga estos ingredientes en un tazón y luego agregue 3/4 taza de mayonesa. Picar un cebollín por completo, incluyendo el tallo verde. Agregue esto al tazón junto con 1 cucharada de jugo de limón y sal al gusto.
Haga la salsa de salsa cremosa usando cuatro tomates picados, 1/2 taza de cilantro y 1/4 taza de cebolla roja picada. Colóquelos en un tazón y agregue un jalapeño picado y una cebolleta picada. Combínelos con 1 taza de crema agria, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 2 cucharaditas de jugo de limón. Enfríe la salsa en un refrigerador por lo menos 1 hora antes de servirla.
