El jamón ahumado se puede refrigerar de manera segura por tres a cinco días después de que se cocina. El jamón ahumado sin cocer se puede almacenar de cinco a siete días o hasta la fecha de caducidad en el paquete.
El jamón cocido se puede congelar por uno o dos meses o, si no está cocido, hasta por cuatro meses. El jamón congelado provoca cierta pérdida de textura y color. Los jamones enlatados se pueden guardar en el refrigerador hasta un año si no se abren. Si el jamón está empaquetado, es importante leer la etiqueta para los requisitos de preparación y almacenamiento. Según el fabricante, el tipo de jamón y cómo se empaqueta, los requisitos de refrigeración pueden variar.
