La ensalada de papa se mantiene durante un promedio de tres a cuatro días en el refrigerador. Este tiempo puede variar según otros factores, incluido el tipo de mayonesa que se usó y si la ensalada de papa se mantuvo sin refrigeración. por cualquier período de tiempo.
La ensalada de papas hecha con mayonesa casera no dura tanto como la ensalada de papas hecha con mayonesa producida comercialmente. Las marcas de mayonesa de producción masiva están pasteurizadas y contienen conservantes, lo cual no es necesariamente cierto en el caso de la mayonesa casera. Si la ensalada de papa se ha dejado fuera del refrigerador por un período de tiempo, como las sobras de una comida, debe usarse dentro de un día.
