Los ingredientes típicos de una crema de huevo básica para seis personas son cuatro huevos, 3 tazas de leche, 1/2 taza de azúcar, 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 cucharadita de sal. Una pizca de nuez moscada o canela es opcional.
La leche debe calentarse mientras los ingredientes restantes se mezclan en un tazón para mezclar. Una vez caliente, la leche debe ser removida en el recipiente. Los siguientes pasos son verter la mezcla uniformemente en las tazas de natillas, agregar la cobertura, si lo desea, y colocar las tazas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. La sartén debe llenarse con agua caliente de modo que llegue a aproximadamente 1/2 pulgada de los bordes de la taza. El tiempo de horneado es de 25 a 30 minutos a 350 F. La natilla se realiza cuando se puede insertar un cuchillo en ella y quitarla limpiamente. Dejar que las natillas se enfríen antes de comerlas o refrigerarlas produce los mejores resultados.
