Es seguro recalentar las papas al horno si se almacenan correctamente después de cocinarlas, de acuerdo con el servicio de extensión en Penn State. Dejar una papa al horno a temperatura ambiente durante un período prolongado el tiempo a veces conduce al crecimiento del botulismo, especialmente si la papa se deja en una envoltura de papel de aluminio.
Refrigere las papas al horno después de que estén cocidas. Las sobras a menudo están secas, por lo que tienen mejor sabor cuando se reconstituyen en otro plato. Las sobras de papas horneadas funcionan bien como ingrediente de una sopa, como empanadas de papas fritas o puré y se mezclan con leche y mantequilla para cubrir una cazuela, como el pastel de pastor.
