Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, la carne molida congelada sigue siendo segura para el consumo por tiempo indefinido, pero las personas deben consumirla dentro de los 4 meses posteriores a la congelación, lo que garantiza el mejor sabor y calidad. carne molida, los consumidores deben empacar la carne firmemente en papel de aluminio, bolsas de plástico o envoltura resistente. El USDA recomienda marcar claramente los paquetes que indiquen el contenido del paquete y la fecha de congelación, lo que ayuda a mantener un registro de la fecha de almacenamiento.
Además de seguir el protocolo para congelar carne, los consumidores deben seguir varios pasos para descongelar y consumir carne molida congelada. Después de sacarlos del congelador, lo ideal es que los consumidores descongelen la carne en el refrigerador. Al hacerlo, mantiene la carne fría, a su vez previene el crecimiento de bacterias y patógenos. Después de descongelar, use la carne dentro de 1 a 2 días. Alternativamente, las personas pueden descongelar la carne más rápidamente usando el microondas o el agua fría. Si usa el microondas, el USDA recomienda cocinar la carne inmediatamente después de retirarla, ya que la carne se calienta de manera desigual durante el proceso de calentamiento del microondas. Si descongela la carne en agua fría, envuélvala bien en una bolsa impermeable, luego coloque la bolsa en agua fría, cubriendo toda la bolsa. Cambiar el agua cada 30 minutos garantiza que el agua se mantenga fría y que la carne se mantenga segura. El USDA recomienda cocinar la carne descongelada en agua inmediatamente. Los consumidores pueden volver a congelar las porciones no utilizadas de carne de res cocida solamente.
