Los ingredientes típicos para la especia de la tarta de manzana son canela, nuez moscada y cardamomo, mientras que algunas recetas también incluyen la pimienta de Jamaica y el jengibre. Para la receta más simple, combine 4 cucharaditas de canela, 2 cucharaditas de nuez moscada 1 cucharadita de cardamomo. Otra receta es mezclar 1/4 taza de canela, 1 cucharada de pimienta, 2 cucharaditas de nuez moscada, 2 cucharaditas de jengibre y 1/2 cucharadita de cardamomo. Almacena la mezcla de especias en un recipiente hermético.
La especia de la tarta de manzana se usa normalmente para hacer la tarta de manzana u otros postres de manzana, pero también se puede usar en recetas, como una ensalada verde mixta con vinagreta de tarta de manzana. Para hacer la vinagreta de tarta de manzana para la ensalada, combine 1/4 taza de sidra de manzana, 3 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharada de azúcar morena y 1 cucharadita de la mezcla de especias de tarta de manzana. Agregue 1/4 taza de aceite de oliva gradualmente con un batidor hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Para hacer la ensalada para acompañar la vinagreta de tarta de manzana, comience cubriendo una manzana en rodajas finas con agua y agregue 1 cucharada de jugo de limón. Agregue las manzanas escurridas a una mezcla de 8 tazas de ensalada de verduras mixtas, 1/2 taza de tiras de queso cheddar y 1/2 taza de arándanos secos. Cubra la ensalada con nueces glaseadas, que se pueden hacer combinando azúcar, especias para pastel de manzana, sal, una clara de huevo, 1 cucharada de vainilla y 3 tazas de nueces a la mitad, y horneando durante una hora a 250 grados Fahrenheit.
