El tiempo de cocción para un asado de carne de solomillo, también conocido como asado de cuchara, varía según el tamaño y la preferencia, pero generalmente requiere entre una y tres horas. Al cocinar un asado lento en una olla Olla o tostador lento, requiere de 6 a 8 horas de cocción.
El tiempo de cocción varía según lo bien que estén los comensales como la carne. Una cuchara asada se cocina lentamente para que quede tierna. A diferencia de otros tipos de asados o filetes, requiere un tiempo de cocción más prolongado para lograr la textura y la temperatura interna deseadas de la carne. El asado lento debe descansar durante aproximadamente 15 minutos después de la cocción, de acuerdo con RachaelRay.com. La carne debe ser tallada contra el grano.
