En general, planee servir de 1/4 a 1 libra de camarones para cada persona. La cantidad puede aumentar o disminuir según los acompañamientos que se sirvan. Por ejemplo, cuando se hace hervir un camarón con papas, maíz y salchichas, 1/2 libra de camarón con cáscara por persona puede ser suficiente.
Tenga en cuenta que los camarones con cáscara pierden parte de su peso una vez que se eliminan las conchas. Si mantener los costos bajos es una preocupación, compense el costo relativamente alto de los camarones creando un menú que incluya camarones cocidos y otros artículos menos costosos, como ensalada, pan, pasta o arroz.
