Los estadounidenses comen aproximadamente 50 mil millones de hamburguesas cada año. Esta cifra se basa en un promedio de tres hamburguesas por semana.
McDonald's solo informó que venden un promedio de 75 hamburguesas por segundo en un día de 24 horas. Como resultado, las hamburguesas también representan el 40 por ciento de los sándwiches vendidos en los Estados Unidos.
La obsesión estadounidense con las hamburguesas, que fueron traídas a los Estados Unidos por inmigrantes alemanes a principios del siglo XIX, es motivo de preocupación entre los ecólogos.
Una de las razones de esta preocupación es la cantidad de agua requerida para la producción de carne de res. Para producir una libra de carne de res, se necesitan 1,800 galones de agua, en gran parte para suministrar grano como alimento. El abastecimiento de este alimento para la producción de carne también es un desperdicio de espacio. La cantidad total de tierra utilizada en los EE. UU. Para el cultivo de cultivos para alimentar a los seres humanos es ocho veces menor que la utilizada para alimentar al ganado para la carne de res.
Preocupaciones adicionales rodean el impacto de la producción de carne vacuna en los gases de efecto invernadero, con críticos de la industria que señalan que para crear cada hamburguesa de un cuarto de libra, se deben liberar a la atmósfera 6,5 libras de gases de efecto invernadero. Estos provienen en gran parte del óxido nitroso en el estiércol, que se sabe que se filtra en los ríos y causa mayores complicaciones para la vida silvestre.
