El atún enlatado se puede congelar durante tres o cuatro meses. Para congelar el atún adecuadamente, debe sacarlo de la lata o bolsa original y colocarlo en una bolsa o recipiente hermético, a prueba de congelación, con todo el exceso de aire eliminado antes de la congelación.
Coloque una etiqueta de congelador en cada contenedor de atún y use un marcador permanente para agregar una fecha de vencimiento con hasta cuatro meses de anticipación. Descongele atún congelado en el refrigerador hasta que esté completamente descongelado.
El Departamento de Agricultura de los EE. UU. advierte que los alimentos congelados en latas pueden presentar un peligro para la salud porque las latas pueden abultarse, oxidarse o abrirse, lo que hace que los alimentos enlatados se echen a perder.
