El jugo de uva está hecho de jugos naturales extraídos de uvas trituradas. A veces, estos jugos se condensan y se mezclan con agua más tarde para producir jugo. Muchos productos comerciales de jugo de uva también contienen azúcar u otros edulcorantes, conservantes y colores o sabores artificiales.
El jugo de uva que se comercializa como jugo 100 por ciento contiene solo el jugo exprimido directamente de la fruta o jugo que se condensa y luego se reconstituye con agua. La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Regula esto para garantizar que las empresas realicen afirmaciones honestas sobre sus productos.
La mayoría del jugo de uva púrpura está hecho de uvas concord, que contienen antioxidantes. Se ha demostrado en muchos estudios que los antioxidantes brindan beneficios para la salud, como la reducción de las enfermedades cardíacas y el cáncer. Si bien estos antioxidantes, como los flavonoides, generalmente no aparecen en la lista de ingredientes en la botella de jugo, aparecen naturalmente en el jugo en sí. El jugo de uva blanca a menudo contiene un preservativo, el metabisulfito de potasio, que ayuda a mantener el color y evita que el jugo se vuelva marrón.
El jugo de uva etiquetado como "bebida de uva" o "cóctel de uva" contiene otros ingredientes, como edulcorantes agregados o sabores o colores artificiales. Los edulcorantes pueden ser azúcar, o pueden ser un producto artificial, como el aspartamo o la sucralosa. Los sabores artificiales a veces se usan para mejorar la forma en que sabe el jugo, mientras que los colores artificiales se usan para influir en la apariencia del jugo.
