El jugo de naranja pasteurizado es un jugo exprimido de las naranjas que se sometieron a pasteurización, que es un proceso en el cual el jugo se calienta para matar las bacterias. Desarrollado por Louis Pasteur, la pasteurización es un proceso que típicamente se usa para matar bacterias en la leche, pero también se puede usar para eliminar bacterias de alimentos como jugos y huevos.
Aunque la pasteurización puede dañar algunos nutrientes en el jugo, no desactiva completamente las vitaminas y minerales que están presentes en el jugo de naranja. El jugo de naranja contiene un alto nivel de vitamina C, incluso después de la pasteurización. El proceso de pasteurización puede afectar el color y el sabor del jugo de naranja, pero la mayoría del jugo de naranja que está disponible comercialmente pasa por el proceso para garantizar que sea seguro beberlo.
