Miche y baguette son términos para panes de diferentes formas con un miche que es un pan grande y redondo y un baguette que es un pan largo y delgado. Ambos son tipos de pan francés.
Tanto los panes miche como los panes baguette están hechos con una variedad de diferentes tipos de masa. En los Estados Unidos, los panes de miche a menudo se asocian con una masa de estilo rústico que contiene granos integrales y agentes naturales, como el dolor de campagne. Las bagettes se asocian más a menudo con la masa blanca refinada hecha simplemente con harina, levadura, sal y agua. El término "baguette" viene de la palabra francesa para batuta, mientras que el término "miche" es un término más genérico para pan.
