Para congelar el queso cheddar rallado, mezcle el queso con almidón de maíz, colóquelo en papel de aluminio de alta resistencia o en una bolsa para congelar, extraiga el aire de la bolsa y colóquelo en el congelador. El queso cheddar se mantiene durante 3 a 6 meses cuando se congela.
Al congelar bloques de queso cheddar, ralle o triture el queso antes de congelarlo. Para congelar las rebanadas de queso cheddar, coloque un pedazo de papel encerado entre cada rebanada antes de congelar. Almacene el queso cheddar rallado en un recipiente hermético.
Al descongelar queso cheddar, descongélelo en el refrigerador. Solo descongele la cantidad de queso necesaria para su uso inmediato.
