Si bien no hay desventajas de comer verduras, según los principales nutricionistas, WebMD advierte que seguir una dieta vegetariana puede causar deficiencias nutricionales. WebMD menciona la vitamina B12, los ácidos grasos omega-3 y el hierro. , zinc, calcio y vitamina D como nutrientes vitales que no están presentes en una dieta basada en plantas.
Dr. Lee Kurisko, el Director Médico de MediBid, dice que las dietas vegetarianas son generalmente altas en contenido de carbohidratos con poca o ninguna grasa. Esto conduce a un aumento en el azúcar en la sangre y, por lo tanto, la insulina, dos causas importantes de envejecimiento más rápido del cuerpo. Mantener una dieta vegetariana también puede ocasionar problemas para los niños, incluido un crecimiento lento, informa The Independent.
