La mejorana es una hierba popular que se usa en la cocina mediterránea y norteamericana. Por lo tanto, la hierba se puede usar en rellenos, platos a base de tomate, carnes variadas y sopas populares en cualquiera de las regiones.
La mejorana es una hierba de la familia de la menta con hojas largas y ovulares que tienen un sabor dulce y delicado. Mientras que la mejorana se considera intercambiable con el orégano en algunas culturas, otras variedades, como la mejorana dulce, tienen un sabor perceptiblemente diferente. Al cocinar con la mejorana, use solo las hojas y deseche los tallos.
La versatilidad de Marjoram se presta a una amplia variedad de usos. El cerdo, el conejo y el cordero responden bien al uso de la mejorana, ya que su sabor dulce combina bien con los sabores pronunciados de estas carnes. Además, la mejorana se puede utilizar en pastas y ensaladas para agregar mayor profundidad de sabor. La mejorana seca se usa a menudo como condimento en pizzerías.
La hierba también se usa como agente saborizante en varios licores y cócteles. Por ejemplo, muchos fabricantes de vermuts usan la mejorana junto con otras hierbas y especias en su mezcla patentada de agentes saborizantes. También se puede utilizar como ingrediente de cóctel, especialmente cuando se combina con otros ingredientes dulces.
Cuando se ingiere como un té, algunos herbolarios usan la mejorana para tratar una variedad de dolencias que incluyen resfriados, tos, dolor de oído, cálculos biliares, calambres y dolor de estómago. Marjoram también sirve como agente aromático en jabones y productos cosméticos.
