El ajo en polvo se puede sustituir con una amplia variedad de ingredientes, incluidos los dientes de ajo regulares y la sal de ajo. Se pueden usar otras variaciones de ajo para sustituir el ajo en polvo en una receta, como el jugo de ajo , copos de ajo y ajo granulado.
El ajo en polvo es simplemente ajo deshidratado que se ha convertido en un polvo fino. Normalmente se utiliza para dar sabor a ajo a una receta sin dar la textura de ajo picado. Debido a esto, tiende a usarse en adobos ya que se disuelve bien.
El ajo en polvo se puede reemplazar con otras formas de ajo porque estos sustitutos proporcionarán el mismo sabor a ajo, aunque pueden tener una textura diferente debido a su forma. Por ejemplo, para reemplazar el ajo en polvo con dientes de ajo regulares, un solo diente sustituirá 1/8 cucharadita de ajo en polvo. Cuatro cucharaditas de sal de ajo reemplazarán a 1 cucharadita de ajo en polvo, aunque la cantidad de sal en la receta también debe reducirse en 3 cucharaditas de sal regular en este caso, si es posible. Una 1/2 cucharadita de copos de ajo, 1/4 cucharadita de ajo granulado o 1/2 cucharadita de jugo de ajo también reemplazarán 1/8 cucharadita de ajo en polvo.
