Recetas sencillas para pechuga de pavo incluyen la receta para chuletas de pavo a la sartén con salsa de vino de Martha Stewart y la receta para pechugas de pavo asadas con mantequilla de Epicurious. Ambas recetas requieren menos de 10 ingredientes.
Para preparar las chuletas de pavo a la sartén con salsa de vino, corte un trozo de filete de pechuga de pavo sin piel en 2 trozos. Aplane las chuletas con un mazo de carne y cúbralos ligeramente con sal y pimienta. Freír las chuletas en ambos lados con aceite de oliva en una sartén a fuego alto hasta que estén doradas y cocidas. Coloque las chuletas en un plato y cúbralos con papel de aluminio.
Desglasar la sartén con 2 tazas de vino blanco seco. Hierva el vino hasta que solo quede una cuarta parte de la sartén y agregue 1/4 de taza de mostaza Dijon. Deje que la mezcla hierva a fuego lento brevemente antes de apagar el fuego. Incorpore 1/4 taza de perejil fresco picado y agregue sal y pimienta al gusto. Sirve esta salsa de vino sobre las chuletas de pavo.
Para preparar las pechugas de pavo asadas con mantequilla, masajee 1 barra de mantequilla blanda en 2 pechugas de pavo con hueso y piel. Espolvoree sal y pimienta sobre los pechos. Distribuya 6 ramitas de tomillo y 4 ramitas de romero en una bandeja para hornear. Agregue los dientes pelados y machacados de 1 cabeza de ajo. Coloque las pechugas de pavo en la parte superior y ase a 425 grados Fahrenheit durante aproximadamente 50 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la carne esté bien cocida.
