El jugo de manzana comienza a hervir cuando alcanza una temperatura de 160 grados Celsius o 320 grados Fahrenheit. Alcanza su punto de ebullición a una temperatura más alta que el agua debido a su contenido de azúcar.
Verifique que el jugo de manzana haya alcanzado los 160 grados centígrados utilizando un termómetro apto para alimentos para medir su temperatura. Si no se dispone de un termómetro apto para alimentos, se puede decir que el jugo de manzana está hirviendo inspeccionando el líquido. El jugo está hirviendo después de que haya pasado de la etapa de burbujeo, y debería estar rodando y humeando dentro de la olla.
