¿Cuáles son algunas descripciones de los platos comunes en los menús de los restaurantes chinos?

La sopa de wonton es un caldo sabroso hecho con wontons chinos tradicionales. Las envolturas finas de wonton se rellenan con carne de cerdo picada, se enrollan y se hierven antes de unir las verduras, las cebollas verdes y, a veces, los fideos en una sopa caliente que normalmente se sirve antes de la cena. La carne de cerdo agridulce se reconoce a menudo por su color anaranjado rojizo. Trozos pequeños de cerdo marinado se baten, se fríen y se sirven sobre arroz con una salsa ácida hecha de azúcar morena, salsa de tomate, vinagre y salsa de soja.

Kung Pao, o Gong Bao, es un pollo picante chino que combina pollo, maní y chiles. En muchas variaciones chino-estadounidenses, el pollo se espolvorea con almidón de maíz y se fríe. El plato también puede incluir verduras salteadas.

Los rollos de huevo son aperitivos y platos populares en los menús de los restaurantes chinos. Cerdo asado, col, brotes de soja y otras verduras se envuelven dentro de una masa hecha de agua, harina y huevos. Los rollos se fríen hasta que estén crujientes y dorados.

Chow mein es un plato tradicional cantonés que se sirve comúnmente en los restaurantes chino-estadounidenses. Los tallarines crujientes salteados se combinan con cebolla, apio, pollo y salsa de soja en la mayoría de las recetas. Algunos restaurantes sirven fideos suaves al vapor con verduras adicionales. Carne de res, cerdo, camarones y tofu chow mein también son comunes.

Los rollitos de primavera son similares a los rollos de huevo, pero son más livianos y con frecuencia no contienen carne. Los envoltorios delgados no contienen huevos y, por lo general, se fríen hasta obtener un color dorado brillante.