Haga la receta original de sopa de repollo para la dieta de la sopa de repollo agregando repollo fresco picado y otras verduras a una olla grande para sopa con ingredientes de caldo, como jugo de verduras y caldo. Lleve la mezcla a hervir, y dejar que hierva a fuego lento durante aproximadamente una hora.
La receta original de sopa de repollo requiere una cabeza de repollo picado, seis cebollas picadas, un manojo de apio picado y un manojo de chalotes o cebollas verdes en rodajas. Agregue los vegetales a una olla grande para sopa junto con dos cubos de caldo de pollo, un sobre de sopa de cebolla seca, 48 onzas de jugo de vegetales, 56 onzas de tomates enlatados, seis dientes de ajo machacado y el jugo de un limón.
Las variaciones opcionales incluyen el uso de caldo de pollo y tomates enteros en jugo en lugar del jugo de verduras y el caldo. Agregue verduras adicionales, como judías verdes, calabacín, zanahorias, pimientos verdes y champiñones. Agregue sabor extra con especias secas, como el curry en polvo o la pimienta de cayena, o hierbas frescas como el perejil o el tomillo. Agregar proteínas magras, como pollo, pescado, camarones o frijoles, puede ayudar a crear una sopa más satisfactoria con nutrientes agregados. Algunas versiones de la dieta de la sopa de repollo incluyen comer sopa de repollo ilimitada junto con una selección restringida y rotativa de alimentos, como frutas, verduras, arroz integral y proteínas.
