Los filetes de bacalao para hornear requieren que el pescado se limpie, sazone y se hornee a 375 grados Fahrenheit durante un corto período de tiempo. Evite cocinar en exceso los filetes, ya que el bacalao se vuelve muy duro cuando se seca.
Comience el proceso precalentando el horno a 375 grados. Mientras se calienta el horno, retire los filetes del refrigerador y enjuáguelos con agua fría. Eliminar el exceso de agua secando el pescado con una toalla de papel. Cubra la parte superior de una bandeja para hornear con un pedazo grande de papel de aluminio y cúbralo con un spray antiadherente para cocinar. Coloque los filetes en la bandeja para hornear y sazone con sal, pimienta o ambos.
Agregar rodajas de limón y aceite al pescado es una buena idea no solo por su sabor, sino también para asegurar que los filetes se mantengan húmedos mientras se hornean. Selle los filetes con el papel de aluminio encima de la bandeja para hornear y colóquelos en el horno. Permita que el pescado hornee por 10 minutos a 375 grados. Después de este tiempo, compruebe el pescado raspándolo con un tenedor. Los filetes de bacalao están listos para ser servidos cuando los filetes cocidos se desmenuzan fácilmente y muestran un color opaco en todo el proceso.
