Una forma fácil de cocinar un filet mignon en el horno es asarlo bajo la parrilla durante cinco a siete minutos por lado. Se agrega aún más sabor con algunas especias o tal vez un adobo. Los acompañamientos tradicionales incluyen al horno o puré de papas y verduras al vapor.
La receta más básica es sal y pimienta ligeramente un filet mignon, colocarlo en una sartén para asar y asarlo en el horno durante cinco a siete minutos por lado. Envolverlo en tocino lo ayudará a mantener su forma y agregará sabor adicional.
Otra receta requiere marinar el bistec. Coloque 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharadita de ajo en polvo y cebolla en un recipiente apto para microondas. Derrita la mantequilla y revuelva para mezclar las especias. Coloque el bistec en la mezcla de mantequilla durante una hora, girando cada 15 minutos. Precaliente el asador y coloque el filete en una sartén para asar. Ase el bistec durante cinco a siete minutos por lado.
Para hacer un filet mignon sofocado en el horno, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola y saltee 1 cebolla, en rodajas finas hasta que quede caramelizado. Agregue 1/2 taza de champiñones rebanados y cocine por dos minutos. Ase la carne en el horno durante cinco a siete minutos y luego gírela y cocínela durante todos los últimos dos minutos. Cubra el bistec con los champiñones y la mezcla de cebolla y regrese al horno por dos minutos.
