Prepare un asado de alce vertiendo 1/8 taza de aceite de oliva en la olla de cocción lenta. Coloque el asado preparado en la olla de cocción lenta y vierta 3/4 taza de caldo de res y 1/2 taza de vino tinto sobre el asado. Cortar dos cebollas y agregarlas a la olla de cocción lenta. Agregue 6 dientes de ajo picados gruesos, 1 cucharada de Herbes de Provence, 3 cucharadas de mostaza Dijon y 1 cucharadita de pimienta negra. Cocine a fuego lento durante siete horas.
Un método para preparar un asado de alce en una olla de cocción lenta comienza al dorar el asado por todos lados en una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite vegetal. Transfiera el asado de alce dorado a la olla de cocción lenta y cubra con un paquete de mezcla de sopa de cebolla seca. Vierta 2 tazas de jugo de manzana sobre el asado, cubra y cocine a fuego medio durante seis a ocho horas o hasta que la carne esté tierna. Revise el asado de alce ocasionalmente y agregue más jugo de manzana si es necesario.
Otra receta para un asado de alce de olla de cocción lenta comienza cortando 2 cebollas y una libra de zanahorias y agregándolas a la olla de cocción lenta. Añadir el alce asado encima de las verduras. Espolvorear con un chorrito de sal y pimienta. Cortar finamente 2 dientes de ajo y agregarlos a la olla de cocción lenta. Agregue 1 sobre de la mezcla de sopa de cebolla seca y 2 tazas de agua. Cubra y cocine a fuego alto durante cuatro horas.
Retire el jugo de la olla de cocción lenta y colóquelo en una sartén. Añadir 2 cubos de caldo de carne y 2 cucharadas de maicena. Cocine hasta que espese. Vierta la salsa sobre el asado de alce y cocine por una hora.
