Para asar a fuego lento en la cocina de Londres, organice de 2 a 3 libras de a la parrilla de Londres, 1 cebolla de vedalia, 4 papas blancas, 3 tallos de apio y 4 zanahorias. También reúna 4 tazas de caldo de res sin grasa con bajo contenido de sodio y un paquete de mezcla de sopa de cebolla común. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 8 horas.
Coloque la olla de cocción lenta en una superficie segura. Si la unidad viene con una rejilla para cocinar, déjela a un lado para esta receta, ya que desea que la proteína permanezca sumergida en el líquido. Coloque el asado de Londres en la olla de barro y cubra la parte superior con la mezcla de sopa. En una tabla de cortar, cortar la cebolla vedalia y cada una de las papas. A continuación, corte las zanahorias y los tallos de apio con una inclinación.
Coloque los cuartos de cebolla sobre la carne sazonada y luego el apio, las zanahorias y las papas, en ese orden. Vierta las 4 tazas de caldo de res en la olla de cocción lenta, teniendo cuidado de no verterlo directamente sobre la carne y las verduras, ya que esto puede lavar la sopa de cebolla que se sazona con la carne. Enchufe la olla de cocción lenta, enciéndala a fuego lento y luego coloque la tapa en la parte superior, cocinando durante las 8 horas asignadas. Tenga cuidado de limitar la cantidad de veces que retira la cubierta para retener el calor interior. Esta receta es deliciosa servida sobre fideos de huevo.
